Новый год 2018 — это замечательный праздник, который мы ждём всей семьёй. В предновогодней суете мы готовимся очень тщательно, стараемся ничего не забыть. Мы готовим различные вкусные блюда, готовим подарки своим родным, сочиняем всевозможные поздравления, пожелания и тосты.

Особенно не позавидуешь хозяйкам, которые целые дни напролёт проводят за плитой, стараясь приготовить, что то очень необычное и интересное. Данная статья поможет хозяйкам приготовить очень вкусные и оригинальные закуски на Новый год 2018. Эти блюда точно удивят ваших близких и гостей. Приготовьте всё с избытком, гости обязательно потребуют добавки!

Рулеты из кабачков с куриным мясом на Новый год Собаки 2018.

Данный рецепт достаточно распространён на различные праздники. Новый год 2018 — не исключение. Получается очень вкусное, лёгкое блюдо, которое очень оригинально выглядит. Да и готовить его совсем не сложно.

Ингредиенты для приготовления рулетов из кабачков:

• Молодые кабачки (можно использовать цуккини) — 2 штуки.
• Куриная грудка — 1 штука.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Твёрдый сыр — 50 грамм.
• Не острый соус из паприки.
• Листья базилика.
• Соль, приправы.
• Оливковое масло.

1.  Застелите противень специальной бумагой для выпечки и разложите кабачки. Смажьте немного оливковым маслом и посолите. Поставьте в духовку, которая разогрета до 180 градусов на 5-7 минут. Кабачки станут намного мягче и будут легко сворачиваться.
2. Затем порежьте куриное филе на тоненькие продольные полоски, отбейте молоточком, посолите и добавьте специй.
3. Добавьте чеснок, перемешайте и оставьте мариноваться.
4. На кабачки выложите куриное мясо, а сверху присыпьте сыром и базиликом. Так же приправьте небольшим количеством соуса.
5. Скрутите рулеты из кабачков с куриным мясом, затем соедините их между собой с помощью шпажек и поставить в духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут.

Наше блюдо готово! Удивите данной закуской своих родных и близких!

Видео:

Рулет из куриной печени на Новый год 2018.

Рулет из куриной печени — это одна из самых вкусных закусок на праздничный стол. Рулет по данному рецепту получается очень вкусным, нежным, мягким, ощущается отчётливый привкус сыра.

Ингредиенты для приготовления закуски:

• Куриная печень — 500 грамм.
• Мука — 2 столовых ложки.
• Луковица — 1 штука.
• Густая сметана — 2 столовых ложки.
• Яйца, сваренные вкрутую — 2 штуки.
• Сыр — 50 грамм.
• Сливочное масло — 50 грамм.
• Специи, соль, приправы — по вкусу.
• Растительное масло.

Процесс приготовления:

1. Помойте куриную печень, очистите её от плёнок, обваляйте каждый кусок в муке. Затем обжарьте печень в сковороде на растительном масле в течение 2-3 минут.
2. Порежьте лук на маленькие полукольца и положите его к печени.
3. Лук обжарьте вместе с печенью.
4. Затем добавьте соль, приправы, специи, сметану. Всё это перемешайте и готовьте на медленном огне с закрытой крышкой в течении 7-10 минут до готовности.
5. Готовую печень остужаем и прокручиваем в блендере.
6. Для начинки натираем на тёрке яйца и сыр, смешиваем с маслом в однородную массу, добавляем соль и перец.
7. Затем выкладываем: слой паштета из печени, слой начинки сверху.
8. Поднимаем край плёнки и формируем рулет. В таком состоянии помещаем рулет в холодильник на 2-5 часов.

Закуска готова! Приятного аппетита!

Видео: пошаговое приготовление.

Рулетики из блинов с лососем на Новый год собаки 2018.

Рулетики из блинов с лососем — это очень вкусная и, довольно, простая в приготовлении закуска на новогодний стол 2018.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• Маринованный лосось — 250-300 грамм.
• Плавленный сливочный сыр — 150 грамм.
• Свежий укроп.
• Яйца — 2 штуки.
• Сахар — 1 столовая ложка.
• Соль — по вкусу.
• Молоко — 1 стакан.
• Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки.
• Растительное масло — 2 столовых ложки.

Приготовление пошагово:

Для начала следует приготовить блины:

1. Взбиваем яйца с солью и сахаром. Добавляем молоко и высыпаем муку с разрыхителем, заливаем масло и тщательно размешиваем, чтобы не было комков.
2. Жарим на разогретой сковороде 7-8 блинов.
3. Готовые блины остужаем и смазываем поверхность сливочным сыром.
4. Затем нарезаем маринованного лосося на тонкие полоски и раскладываем их поверх сыра. Добавляем свежую зелень.
5. Сворачиваем блины таким образом, чтобы получились плотные рулеты и убираем их в холодильник на 20-30 минут. Каждый блин нарезаем на кусочки.

Закуска готова, можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Видео:

Вкусные острые кальмары на новогодний стол 2018.

Для любителей острых блюд есть замечательная закуска из кальмаров. Приготовьте её на Новый год 2018 и гости будут приятно удивлены.

• Сырые кальмары — 0,5 килограмма.
• Морковь — 1 штука.
• Репчатый лук — 1 штука.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Растительное масло — 6 столовых ложек.
• Уксус 9% — 2 столовых ложки.
• Сахар — 1 столовая ложка.
• Паприка — 1 столовая ложка.
• Соль — по вкусу.

Приготовление пошагово:

1. Лук нарежьте тонкими кольцами.
2. Налейте в сковороду 3 столовых ложки растительного масла и обжарьте в нём лук в течение 3-4 минут, периодически помешивая.
3. Выложите лук в отдельную ёмкость.
4. Натрите морковь на крупной тёрке.
5. В сковороду налейте 3 столовых ложки растительного масла и обжарьте морковь в течение 3-4 минут.
6. Выложите морковь в ёмкость к обжаренному луку.
7. Затем отварите кальмары, нарежьте их на тоненькие кольца и положите к моркови с луком.
8. Добавьте соль, сахар, уксус, чеснок и паприку. Чеснок предварительно выдавите через чеснокодавилку.
9. Перемешайте и закройте миску крышкой. Уберите в холодильник на некоторое время (2-3 часа).

Можно подавать на стол! Приятного аппетита!

Видео:

Закуска из шампиньонов на Новый год Собаки 2018.

На новогодний стол можно приготовить вкусную закуску из грибов — шампиньонов. Готовится она очень быстро и просто.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• Шампиньоны — 6 штук.
• Яйца — 2 штуки.
• Маринованные огурцы — 1-2 штуки.
• Горчица — 1 чайная ложка.
• Паприка — 1 чайная ложка.
• Соль, специи — по вкусу.
• Панировочные сухари — 4 столовых ложки.
• Мускатный орех молотый.
• Растительное масло.

Процесс приготовления:

1. Помойте шампиньоны, удалите ножки и просушите.
2. Затем нужно приступить к приготовлению самой начинки. Натираем на крупной тёрке маринованные огурцы. Добавляем горчицу и паприку. Солим по вкусу и хорошо всё перемешиваем.
3. Взбиваем яйца и добавляем к ним соль, чёрный молотый перец и мускатных орех. Вливаем в сковороду растительное масло и разогреваем. Шампиньоны должны быть на половину погружены в масло.
4. Каждый гриб предварительно окунаем в яичную смесь и обваливаем в панировочных сухарях.
5. Жарить шампиньоны с накрытой крышкой в течении 10 минут.
6. Выкладываем шампиньоны на тарелку, а сверху кладём начинку.
7. Даём остыть.

Можно подавать к столу!

Видео.

Рецепт рулета из лаваша с рыбными консервами на Новый год собаки 2018.

Очень простой рецепт, который можно быстро приготовить. Рыбу можно взять любую — горбушу, скумбрию, сайру и прочее. Лаваш лучше будет взять армянский, он прекрасно подходит.

Рулетик получается очень сытным вкусным и сочным.

Для приготовления вам потребуется:

• Армянский лаваш — 1 штука.
• Консервы — 1 банка.
• Яйца — 3 штуки.
• Сыр — 50-100 грамм.
• Майонез — 3 столовых ложки.
• Укроп — 1 пучок.

Приготовление пошагово:

1. Сварите и остудите яйца.
2. Лаваш смажьте майонезом, при этом края оставьте нетронутыми.
3. Яйца натрите на крупной тёрке и выложите на лаваш.
4. Консервы разомните при помощи вилки.
5. Выложите на лаваш консервы.
6. Помойте укроп, посушите и нарежьте.
7. Затем так же уложите его на лаваш.
8. Затем натрите сыр на тёрке и положите его поверх укропа.
9. Сверните лаваш в рулет и уберите в холодильник на несколько часов.

Блюдо готово, можно подавать на стол и приступать к трапезе! Приятного аппетита!

Видео-рецепт:

 

Вот такие интересные закуски можно приготовить на Новогодний стол 2018. Надеемся, вам понравилась данная подборка рецептов. Рекомендуем ей воспользоваться. Новогоднего вам настроения и успехов в Новом году 2018!

 

Ещё по теме: